紫菜鲜味海精华
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天然的食物中，紫色并不多见，但它们的营养却不容忽视。比如紫菜!无论做汤还是包饭或当零食吃，鲜味无可抵挡。
紫菜的营养
1.紫菜营养丰富，含碘量很高，能预防宝宝甲状腺疾病。
2.紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗宝宝贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健。
3.紫菜所含的多糖，具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提升宝宝的免疫力。
紫菜卷寿司
原料：寿司用紫菜、米饭、黄瓜、蟹肉、白醋、白糖、日本酱油
做法：
1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
2.蟹肉、黄瓜切成长条形。
3.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将蟹肉、黄瓜摆上。4.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。把卷好的寿司切成段装盘。
《母子健康》温馨提示
中医认为紫菜味甘咸，性寒，能清热、化痰、利尿，夏天多吃紫菜有消暑热，补身体的作用，但脾胃虚寒、容易腹胀的宝宝就不宜多吃。市售的海苔零食，是由紫菜烤制而成的，但由于在加工中经过调味，含有较多的盐分。因此，给宝宝购买时，要注意看配料表，尽量选择特别为宝宝烤制、原味不加盐的。, http://www.100md.com(Amy)