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果汁,看清是与非
http://www.100md.com 2011年10月1日 《母子健康》 2011年第10期
     白开水虽是宝宝健康饮品的首选,不过味美方便的果汁也是宝宝的大爱。宝宝喝果汁,要看清是不是真的“果汁”!

    综合篇

    果汁产品都有哪几种?

    细看市场中的各种果汁,就会发现其实他们的名字有很大的不同:有的是“**果汁”,有的是“**果汁饮料”,还有的就是“**果味饮料”,而且价格也有很大差异。它们的差别主要是其中的水果原汁的含量。

    “**果汁”必须是100%的原汁,基本不含食品添加剂,常见的有橙汁、苹果汁、桃汁、葡萄汁等。

    “**果汁饮料”中水果原汁的含量一般仅在10%~20%,剩下的部分则用水、糖、有机酸和各种添加剂来调配。常见的有橙汁饮料、苹果汁饮料、葡萄汁饮料、水蜜桃汁饮料、猕猴桃汁饮料、山楂汁饮料等。

    “**果味饮料”则根本不含水果原汁,只有水果香精,再加糖和各种添加剂调配而成。果味饮料种类挺多,可谓有什么香精,就可以有什么果味饮料。

    这三种饮品在营养方面、尤其安全方面大大不同,显而易见,最适合宝宝的肯定是原汁含量百分之百的果汁,而果味饮料宝宝最好一点都不要喝。

    果汁好还是水果好?

    现在的宝宝基本上很早就开始喝果汁了,因此,往往宝宝已经有能力自己吃水果了,妈妈仍然习惯性地让宝宝用喝果汁来代替自己吃水果。

    特此说明:水果比果汁好。

    从营养角度分析,“五果为助”,水果是维生素、矿物质、膳食纤维、植物因子等营养成分的良好来源。水果在变为果汁的过程中,损失可不少。例如,除非是特别品种的果汁,否则大部分膳食纤维都损失了;随着膳食纤维的离去,一些与膳食纤维结合存在的矿物质,如钙、镁等,也损失了;生产果汁的过程彻底破坏了水果的细胞结构,因此,也就引发了一系列的变化,简单地说维生素C这样的营养素就被破坏了等等。

    从宝宝消化系统发育角度分析,宝宝长到一定阶段,就要锻炼他咀嚼硬食来刺激牙齿、下颌骨骼肌、咀嚼肌的发育,同时促进消化酶的分泌,从而促进消化系统的成熟。水果软硬适中,渣滓细腻,本身也有促进消化的作用,正适合宝宝食用。特别注意挑出瓜子、果核等可能引起卡呛的东西就好 ......

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