妈妈的菜
奶油水果华夫饼
材料：
鸡蛋3个、细砂糖40g、牛奶60ml、低筋面粉120g、盐1.2g、小苏打少许。
做法：
1.鸡蛋分3次加入细砂糖用电动打蛋器充分打发；将牛奶倒入蛋液中混合均匀。
2.低筋面粉、盐、一起过筛到牛奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀，静置15分钟。
3.在华夫饼模具上均匀地刷一层油并加热；用勺子盛适量面糊倒入华夫饼模具中；小火加热约3分钟，换另一面再煎2分钟。
4.吃时淋上枫糖浆或蜂蜜，摆上水果、奶油装饰即可。
章鱼小丸子
面糊用料：低粉150g、鸡蛋1个、水300g、酱油1小匙、味啉1小匙。
味啉是属于料理酒的一种，在日本料理中，煮菜、烧汤，味淋必不可少。最典型的则是用来作为搅碎的海产品制成的熟食制品的调料，烤肉、烤鳗鱼的佐汁料。
内馅用料：章鱼脚200g、圆白菜1/4个、洋葱1/2个、胡萝卜2个 、1/2个鱿鱼。
表面材料：章鱼烧酱、沙拉酱、海苔粉、木鱼花适量
做法：
1.将章鱼脚、圆白菜、洋葱、胡萝卜切成小丁备用；将面粉和泡打粉过筛，加入鸡蛋、水、酱油、味啉混合成面糊备用。
2.烧热锅具，用刷子在锅具表面刷薄薄一层油；用量杯将面糊倒入模具中约七分满。
3.撒上章鱼脚、圆白菜、洋葱和胡萝卜粒；将面糊倒满。
4.待底部面糊成型，可以翻动时，用竹签将底部翻上来，让上面的面糊流下去，如此挑动几次，反复将面糊挑圆，并煎至金黄。
5.在煎好的小丸子上淋上章鱼烧酱、沙拉酱、海苔粉、木鱼花即可。, http://www.100md.com
材料：
鸡蛋3个、细砂糖40g、牛奶60ml、低筋面粉120g、盐1.2g、小苏打少许。
做法：
1.鸡蛋分3次加入细砂糖用电动打蛋器充分打发；将牛奶倒入蛋液中混合均匀。
2.低筋面粉、盐、一起过筛到牛奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀，静置15分钟。
3.在华夫饼模具上均匀地刷一层油并加热；用勺子盛适量面糊倒入华夫饼模具中；小火加热约3分钟，换另一面再煎2分钟。
4.吃时淋上枫糖浆或蜂蜜，摆上水果、奶油装饰即可。
章鱼小丸子
面糊用料：低粉150g、鸡蛋1个、水300g、酱油1小匙、味啉1小匙。
味啉是属于料理酒的一种，在日本料理中，煮菜、烧汤，味淋必不可少。最典型的则是用来作为搅碎的海产品制成的熟食制品的调料，烤肉、烤鳗鱼的佐汁料。
内馅用料：章鱼脚200g、圆白菜1/4个、洋葱1/2个、胡萝卜2个 、1/2个鱿鱼。
表面材料：章鱼烧酱、沙拉酱、海苔粉、木鱼花适量
做法：
1.将章鱼脚、圆白菜、洋葱、胡萝卜切成小丁备用；将面粉和泡打粉过筛，加入鸡蛋、水、酱油、味啉混合成面糊备用。
2.烧热锅具，用刷子在锅具表面刷薄薄一层油；用量杯将面糊倒入模具中约七分满。
3.撒上章鱼脚、圆白菜、洋葱和胡萝卜粒；将面糊倒满。
4.待底部面糊成型，可以翻动时，用竹签将底部翻上来，让上面的面糊流下去，如此挑动几次，反复将面糊挑圆，并煎至金黄。
5.在煎好的小丸子上淋上章鱼烧酱、沙拉酱、海苔粉、木鱼花即可。, http://www.100md.com