豆浆你喝对了吗

http://www.100md.com 2013年6月1日 《母子健康》2013年第6期

     在成人世界里，豆浆是大家公认的健康饮品，对于宝宝来说，多大可以喝？怎样喝才最健康？

    喝豆浆的谣言

    豆浆不能

    与鸡蛋同吃

    专家辟谣：熟的可以吃

    网上传言“豆浆与鸡蛋不能同吃”，原因是豆浆中有胰蛋白酶抑制物，能够抑制鸡蛋中蛋白质的消化，降低其营养价值。但这种酶比较怕热，豆浆在100℃时加热9分钟，这种酶就可以被破坏掉85%以上，这时候的豆浆已不会影响蛋白质的消化吸收；如果没有被破坏，那么不仅是鸡蛋中的蛋白质，大豆中的大豆蛋白自身的消化吸收也会受到抑制。所以，已经煮熟的豆浆和煮熟的鸡蛋同吃是没有问题的。

    豆浆是高钙食品

    专家辟谣：不能补钙

    从营养价值上来看，豆浆是一种非常优秀的食品 ......