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编号:12657884
胡萝卜盛宴
http://www.100md.com 2014年6月1日 母子健康2014年第6期
     苹时胡萝卜牛奶粥

    适合月龄:12个月以上

    原料:苹果、胡萝卜各25g,牛奶100ml,大米适量

    做法:

    1 胡萝卜、苹果洗净,切小丁;大米冲洗淘净。

    2 锅置火上,倒入清水,放入大米煮至八成熟。

    3 放入胡萝卜、苹果煮15分钟至粥状,倒入牛奶煮2分钟即可。

    胡萝卜鸡肉丸子

    适合月龄:18个月以上

    原料:鸡胸脯肉200g,胡萝卜50g,鸡蛋1个,芦笋2根,粗粒面包粉,盐适量,番茄酱适量

    做法:

    1 鸡肉切成末、胡萝卜去皮切末。

    2 鸡肉末中加入1匙粗粒面包粉、调入适量盐,再加上半个蛋清搅匀。

    3 加入胡萝卜末拌匀,剩下的鸡蛋打成鸡蛋液。一将拌好的胡萝卜鸡肉蓉做成小丸子,滚上剩余的鸡蛋液,再裹上粗粒面包粉。

    5 油锅烧至5成热后,下胡萝卜鸡肉丸子,小火煎炸至表面金黄、内部熟透。

    6 芦笋切段用沸水炒熟,和胡萝卜鸡肉丸子一起装盘,淋上番茄酱即可。

    胡萝卜肉丝饼

    适合月龄:1 2个月以上

    原料:胡萝卜1根,熟瘦肉细丝50q,葱花、面粉、盐、橄榄油适量

    做法:

    1 胡萝卜洗净擦成丝,加入熟肉丝、盐、面粉、水,调成面糊,搅拌均匀。

    2 打开电饼铛,放入油。烧至五六成热,舀一大勺面糊放入煎锅中,摊成圆饼状,厚约半厘米,煎至两面金黄即可。

    3 也可把摊开的圆饼放在盘内,切好给宝宝吃。

    胡萝卜泥

    适合月龄:4个月以上

    原料:胡萝卜半根

    做法:

    1 胡萝卜洗净、去皮、切片。

    2 将胡萝卜片放入小碗中,置于蒸锅上,沸腾后蒸5分钟,取出用研磨碗压成胡萝卜泥即可。 (夏群英)