孕期当心铁缺乏这座冰山!
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刘燕萍
毕业于浙江医科大学医学营养系，现任北京协和医院营养科副教授、副主任医师。长期从事一线临床营养工作，业余时间热衷于孕妇、儿童及成人营养的科普工作，深受广大读者和患者的信赖。
贫血是铁缺乏的一个表现，最广为人知，但非最要紧。生命最初的1000天，铁元素对胚胎乃至新生婴儿神经系统的发育一直有重要影响。
为何要重视铁缺乏？
脑白质中的少突胶质细胞能包绕轴突构成髓鞘化的神经纤维，少突胶质细胞是脑内含铁最丰富的细胞，上面有铁蛋白结合位点，它需要铁元素作为辅因子参与细胞内DNA合成、呼吸链(提供能量包)、神经递质代谢及脂类合成等 ......
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