生活小帮手
储存鸡蛋的方法
买回的鸡蛋一定要放在冰箱里，放的时候，大头朝上、小头在下。既可以防止微生物侵入蛋黄，又有利于保证鸡蛋的质量。
鉴别鸡蛋的好坏
用拇指、食指、中指捏住鸡蛋，在耳边慢节奏地摇。没有声音的是鲜蛋，手摇时发出晃动的声音是坏蛋。晃动的声音越大，鸡蛋就越不新鲜。
煮粥5窍门
1.煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处，一是熬起粥来节省时间，二是熬出的粥比较酥、口感好。
2.要等到锅里的水烧开以后再下米。这样做不仅煮粥时不会糊锅底，而且比冷水下米更节省时间。
3.煮粥是很讲究火候的，先用大火煮开，再转成小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味全靠它呢!
4.要不停的搅拌。这样做是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：小火熬到20分钟时，开始不停地搅动，持续约10分钟，一直搅拌到粥呈粘稠状。注意一定要按一个方向搅拌。
5.加一两滴色拉油在粥里。粥改小火后约10分钟时，向锅里加入少许色拉油，您会发现煮好的粥不仅色泽鲜亮，而且入口特别的鲜滑。
区分新米和陈米
区分新米和陈米很重要 ......
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买回的鸡蛋一定要放在冰箱里，放的时候，大头朝上、小头在下。既可以防止微生物侵入蛋黄，又有利于保证鸡蛋的质量。
鉴别鸡蛋的好坏
用拇指、食指、中指捏住鸡蛋，在耳边慢节奏地摇。没有声音的是鲜蛋，手摇时发出晃动的声音是坏蛋。晃动的声音越大，鸡蛋就越不新鲜。
煮粥5窍门
1.煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处，一是熬起粥来节省时间，二是熬出的粥比较酥、口感好。
2.要等到锅里的水烧开以后再下米。这样做不仅煮粥时不会糊锅底，而且比冷水下米更节省时间。
3.煮粥是很讲究火候的，先用大火煮开，再转成小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味全靠它呢!
4.要不停的搅拌。这样做是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：小火熬到20分钟时，开始不停地搅动，持续约10分钟，一直搅拌到粥呈粘稠状。注意一定要按一个方向搅拌。
5.加一两滴色拉油在粥里。粥改小火后约10分钟时，向锅里加入少许色拉油，您会发现煮好的粥不仅色泽鲜亮，而且入口特别的鲜滑。
区分新米和陈米
区分新米和陈米很重要 ......
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