补脑一日餐单
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晚餐：
一天的辛劳之后，晚餐应以安心宁神为主，调整大脑状态，帮助人体尽快放松、休息，顺利进入梦乡。
餐单示例：
糟溜鱼片(50克)+蒜蓉西兰花(100克)+ 小米稀饭(1小碗)或馒头(1/2个)
鱼香肝尖(50克)+肉丝炒莴苣(50克)+莲子银耳羹(1小碗)+米饭(1/2小碗)
营养点评：
●动物肝脏有丰富卵磷脂，鱼虾类和深水海鱼，含有DHA、EPA，均能维护脑细胞的正常机能。
●吃一些健脾益气的食物，如小米、莲子等，可补血养心、补中养神、治疗夜寐多梦，帮助大脑获得充分休息。
餐间小点：
芝麻饼干(1~2块)
阿胶贡枣(6~8个)
蜂蜜核桃仁(3个)
香蕉(1根)
草莓 (150克)
以上所列食物任选2项。
营养点评：
●核桃含有极丰富的亚油酸，可帮助脑部血液畅通，适宜于长时间精力集中和用脑过度的人食用；
●大枣含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素等，具有良好的养血安神、补益中气的作用，还能提高智力，经常服用能使头脑清醒，保护记忆力；
●芝麻不仅有增强脑髓神经功能的作用，还能畅通血液；
●草莓酸甜味美，含有丰富的维生素C和果胶，每天吃150克草莓，能消除紧张情绪；
●香蕉富含血清素、多种维生素和微量元素钾，可向大脑提供酪氨酸，使人精力充沛、注意力集中、精神稳定。
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1. 忌饮食过饱：吃得过饱后，大脑中有一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质，会明显增加，使大脑思维活动减慢，效率降低。
2. 忌多吃甜食：糖在体内过多，可使体液改变其碱性的正常状态，成为酸性体质，引起脑功能下降，精神不振、记忆力涣散、反应迟钝。
3. 忌多食油炸食品：油炸食品含有较多的过氧化脂质，可使脑细胞早衰，不宜多食用。
4. 忌主食过精：只吃精制的米面等主食，会破坏血液中的酸碱平衡，消耗大量维生素，容易引起疲劳、健忘、焦躁等问题。, http://www.100md.com(晶 莹)