目前，GSPE作为天然抗氧剂和原料已广泛应用于食品、药品、化妆品等领域，其销售额近年来一直位于美国膳食补充剂前10名。近年来GSPE已成为我国保健食品中的一种常用原料。据统计，2003-2005年国家食品药品监督管理局批准注册的2659个保健食品中共有89个含GSPE保健食品，约占批准注册产品总数的3.3%。抗氧化活性是上述保健功能的生物学作用基础[15]。虽然GSPE已被广泛应用，但从市场相关产品来看，尚存在管理较为混乱、生产企业良莠不齐、质量标准不统一等问题。这不仅容易引起消费者的使用困扰，且为药品食品主管部门对此类产品的审评带来一定困难。因此，明确GSPE的抗氧化作用量效关系，可在一定程度上解决此类问题。

    针对上述现象，本研究以小鼠D-半乳糖氧化损伤模型为切入点 ......