2.3抗氧化

    冬虫夏草是一种天然抗氧化剂。虫草多糖能抑制H22肿瘤生长,明显提高肝脏、脑组织和血清中的超氧化物歧化酶(SOD)活性及肝脏和脑组织谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性,显著降低荷瘤小鼠肝脏及脑组织丙二醛水平[26]；还可增强电离辐射处理的小鼠免疫活性,通过减少氧化损伤和调节分泌的细胞因子IL-4、IL-5和IL-17,达到抗氧化作用[9]。Liu等[27]研究表明,冬虫夏草提取物可显著改善大鼠脑缺血再灌注损伤功能；还可抑制亚油酸过氧化,清除自由基1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、羟基和超氧阴离子自由基,还原和螯合亚铁离子,但其抗氧化活性与其蛋白质、多糖和甘露糖醇的含量无相关性,可能是许多化合物共同作用的结果[28]。

    2.4抗糖尿病

    虫草素能通过激活磷酸化一磷酸腺苷激活蛋白激酶及提高胰岛素的敏感性来预防高脂血症[29]。Lo等[30]发现,口服冬虫夏草后,小鼠脾脏和胰腺淋巴结调节性T细胞与Th17细胞的比例增加,使糖尿病发病率降低。冬虫夏草提取物在4周内可以提高糖尿病小鼠的高密度脂蛋白胆固醇/低密度脂蛋白胆固醇比值,8周内可降低这些小鼠的体质量,抑制胰腺β细胞抵抗链脲佐菌素(STZ)的毒性效应,减少系膜基质累积和胶原沉积[31]。叶氏等[32]发现,冬虫夏草提取物能降低STZ诱导糖尿病大鼠的血糖,改善糖尿病大鼠体内异常的氧化应激水平,降低血清一氧化氮含量 ......