离子色谱法测定大蒜多糖的单糖组成和含量(1)
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摘要：目的 建立测定大蒜多糖的单糖组成和含量的离子色谱法。方法 以氨基酸分离柱，氢氧化钠/醋酸钠溶液梯度洗脱，脉冲积分安培检测器(Au为工作电极，Ag/AgCl为参比电极)检测，测定大蒜多糖水解产生的单糖组成及含量。结果 大蒜多糖主要由阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、果糖等单糖组成，各单糖基本达到分离，线性关系良好，相关系数均>0.998，平均回收率均在95%～105%之间。结论 所建立的方法准确、简单，可用于大蒜多糖中单糖的含量测定和质量控制。
关键词：离子色谱法；大蒜多糖；单糖；半乳糖；葡萄糖；甘露醇；果糖
Abstract：Objective To establish a method to analyze the composition and content of monoses in the garlic polysaccharide by ion chromatography. Methods The monoses in the solution of garlic polysaccharide hydrolysised by trifluoroacetic acid were determined by amino PAC column， eluted by gradient hydroxide sodium and identified by ampere detector (AU as working electrode ......
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