摘要：目的 探讨不同干燥方法对香茅挥发油成分和抗氧化活性的影响，优选最佳干燥方式。方法 通过晒干、阴干和40 ℃烘干干燥香茅药材，采用水蒸气蒸馏法提取香茅挥发油，并利用气相色谱-质谱联用仪分析挥发油成分，亚铁还原能力实验测定香茅挥发油的抗氧化活性。结果 新鲜、晒干、阴干和40 ℃烘干的香茅挥发油提取率分别为0.25%、1.21%、1.19%和1.17%；不同干燥方法的香茅挥发油主要成分及抗氧化活性基本相同。结论 不同干燥方法对香茅挥发油主要成分及抗氧化活性影响不大，香茅宜采用40 ℃恒温烘干。

    关键词：香茅；挥发油；干燥方法；成分分析；抗氧化活性

    DOI：10.3969/j.issn.1005-5304.2016.11.024

    中图分类号：R284.2 文献标识码：A 文章编号：1005-5304(2016)11-0099-04

    Abstract： Objective To discuss the effects of different drying methods on composition and antioxidative activities of the volatile oil from Cymbopogon citrates； To optimize the best drying method for Cymbopogon citrates. Methods Cymbopogon citrates was dried by drying in the sun ......