中枢胆碱能系统可通过大脑边缘系统及大脑皮层调节机体的学习记忆能力[6-8]。乙酰胆碱(Ach)是中枢胆碱能神经系统中重要神经递质之一，脑内细胞外液中Ach浓度与学习记忆能力密切相关。同时，Ach与不同胆碱能受体结合后可影响相应腺体的分泌，以及平滑肌的收缩、骨骼肌的发育、神经元的兴奋等，故Ach的含量变化可充分反映机体的生长发育状况和学习记忆能力。CHAc作为一种转移酶，是胆碱能神经元中的特殊标志酶，也是合成Ach的关键，只有在CHAc的催化下胆碱才能和乙酰輔酶A结合生成Ach。可以说脑内CHAc与Ach神经元几乎平行分布[9-10] ......