(一)预防冠心病、高血压、高血脂取水发黑木耳250克，水发海米25克，精盐、味精、蒜泥、姜末、芝麻油、鲜汤各适量。将黑木耳洗净，切成小块，放人沸水中汆后捞出，沥干水，放人平盘内，海米洗净，放人有黑木耳的平盘内，用精盐、鲜汤、味精拌匀，放在姜末、蒜泥上，淋上芝麻油少许即可。食用时用筷子拌匀。此方还可辅助治疗痛经与月经过多。

    (二)防治贫血取黑木耳30克，桂鱼茸250克，鸡蛋清1个，冬笋50克，精盐、葱花、姜末、胡椒粉、湿淀粉、花生油、芝麻油、清汤各适量。将黑木耳用冷水浸泡24小时 ......