活中常有这样的现象，家庭“煮妇”在厨房里忙了半天，煎炒烹炸了一大桌子美味佳肴，客人边吃边称赞，可“厨师”却没有什么胃口，只是觉得周身乏力、眼睛发涩、咽喉发干，严重的还出现胸闷头晕、欲吐不能等症状。其实，这是一种“醉油综合征”，其罪魁祸首就是厨房油烟。

    厨房是家庭中空气污染最严重的空间，其污染来源主要有两方面，一是从煤、煤气、液化气等火源中释放出的一氧化碳、二氧化硫、二氧化碳、氮氧化物等有害气体和颗粒；二是烹饪菜肴时所用的食用油产生的油烟 ......