脂肪是富含能量的物质，是机体代谢过程中的主要热量来源。血液中有两种主要的脂肪类物质，即胆固醇和甘油三酯。在血液中循环的脂质，特别是胆固醇的水平异常，能使心脑血管疾病发病年龄提前、发病率增加。

    血脂异常的原因 引起胆固醇增高的原因，大致有以下几点：①饮食中胆固醇高：胆固醇摄入量从每日200毫克增加到400毫克，血液胆固醇可升高5毫克；②食用过多饱和脂肪酸：理想的饱和脂肪酸占总热量的70/o，如果占到总热量的14%，可使胆固醇增加20毫克，而且多数是低密度脂蛋白；③体重增加：体重过重会增加胆固醇的合成，促进肝脏输出载脂蛋白B，使低密度胆固醇脂蛋白增加；④年龄：随着年龄的增加，体重也会增加，但是因年龄增加使胆固醇升高并非全是由于体重的缘故。老年人分解低密度脂蛋白能力减弱而使胆固醇增加。年龄因素可能增加胆固醇30毫克左右；⑤绝经后妇女：50岁前；女性的血胆固醇低于男性，随后会逐渐高于男性，其原因可能与体内雌激素减少有关。妇女在绝经期后总胆固醇约增高20毫克；⑥其他因素：未能控制的糖尿病、甲状腺功能低下、肾功能衰竭都会使胆固醇超出正常范围。

    引起甘油三酯增高的原因：除饮食、遗传、严重的糖尿病和肾功能衰竭外，使用某些药物如雌激素、口服避孕药、噻嗪类利尿剂等也是常见的原因。习惯于静坐者的甘油三酯比坚持锻炼者要高 ......