食管反流(食管炎)如何发生要弄清这个问题，先要搞清食管和胃的关系。食管主要输送经口腔、牙粗加工后的食团，内衬着耐磨的鳞状上皮(其排列很像鱼鳞一样)；胃负担机械、化学方式的消化，内衬着分泌胃酸和消化酶的立方上皮，其性质耐酸。更重要的是，在食管与胃之间有一道“闸门”(医学上称之为食管下段括约肌，系一高压带)将两者隔开，以便各行其是，互不干扰，从而保护食管免受酸和消化酶的腐蚀。这道“闸门”开放、关闭控制得非常灵敏，当食团下行时，它们打开放行，让食物团入胃消化，随即关闭。但由于“闸门”本身的病变，或因全身疾病，或因胃内压力过高，“闸门”关闭不严，胃内消化液(有时还有从十二指肠反上来的胆汁、肠液)，就会乘隙反流入食管，甚至上到口腔。不耐酸的粘膜受到腐蚀即会发现炎症及反酸、烧心。

    哪些情况容易诱发反流与食管炎 烟、酒、浓茶、巧克力食品等可通过影响调控“闸门”的内分泌 ......