便秘是老年人常见疾病，由于老年人活动量减少，进食量少、质细，致肠蠕动减慢；同时老年人腹肌、膈肌、肠平滑肌及盆底肌肉收缩无力，致排便困难。粪便在肠道停留时间过长，其中有害的物质，会被肠壁吸收进入血液循环，损害健康。因此，合理的饮食调理，对防抬老年性便秘，具有十分重要的意义。

    根据老年人便秘的特点，中医常将其便秘分为热秘、气秘、虚秘三种类型，其中虚秘又有气虚、血虚、津亏、阳虚之分。

    1.热秘：热为阳邪，最易耗竭阴液，胃肠积热，阴液被耗，传导失职，则大便秘结，腹胀口干，舌红苔黄或黄燥，脉滑数。食疗当清热润肠，用粳米50克加水400毫升，煮至米开花时加入蔗浆汁100毫升，每日早晚温服。此型病人应忌食辛辣厚味，如辣椒、姜、羊肉、狗肉、鸡、鱼、酒等 ......