吃辣椒可延缓人体衰老等(2)
腹痛。因此，民间制作菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。
忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷 涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质，对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污纳垢，滋生细菌，不易清洁。
忌用各类花色瓷器盛佐料 花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的氡对食品产生污染，对人体有害。佐料最好以玻璃器皿盛装。
摘自《健康博览》
七种不能空腹食用的水果
西红柿 含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶解的块状物，可能造成幽门堵塞，使胃压力升高，造成胃胀痛。
柿子 含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，具有很强的收敛作用，容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块。若结成大的硬块，就易引起“胃柿结石症?，中医称为“柿石症”。
, 百拇医药
香蕉 含有大量的镁元素，若空腹大量吃香蕉，会使血液中含镁骤然升高，造成人体血液内镁与钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。
橘子 橘子含有大量糖分和有机酸，空腹时吃橘子，会刺激胃黏膜。
山楂 山楂的酸味具有行气消食作用，但若空腹食用，不仅增加饥饿感，而且会加重胃病。
甘蔗和鲜荔枝 空腹吃甘蔗或鲜荔枝切勿过量，否则会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。
摘自《中国老年》
吃海鱼最好清蒸、清炖
海鱼含有大量的蛋白质、维生素、微量元素、矿物质等，尤其含有卵磷脂和多种不饱和脂肪酸。
卵磷脂有祛除血管壁斑块的作用。而不饱和脂肪酸，有降血脂、改善凝血机制、增加高密度脂蛋白，却不增加甘油三酯的功能，从而减少了心脑血管血栓的形成，防止动脉硬化，高血压患者多吃海鱼是有道理的。
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烹饪海鱼的方法很多，有水煮、清蒸、红烧、清炖、油炸等。从营养角度考察研究发现，清蒸和清炖这两种烹饪方法，保证了海鱼中所有的营养不容易流失，而且味道鲜美，也容易操作。尽量不要吃油炸海鱼，因为食用油在进行高温处理时，会将原食用油中的不饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸。饱和脂肪酸是形成心脑血管血栓和血管壁斑块的原材料，这是我们建议用清蒸或清炖的方法来烹饪海鱼的根本原因。
摘自《健康时报》
严重动脉硬化者慎摇头
患动脉硬化多年的赵大爷，近来时常感到头晕，便转动颈部想使头脑清醒。结果事与愿违，头晕更严重了，甚至在活动颈部时，还常常出现眼前发黑的现象。实际上，老人的这些症状是大脑供血不足所致，而活动颈部使大脑缺血更加严重，甚至影响到眼睛的血液供应，出现眼前发黑和暂时性视力障碍。令人悲哀的是，这位老人并不知道剧烈颈部活动的危害，继续剧烈地活动颈部，结果一周之内发生了偏瘫。后经CT检查证实，老人颈动脉硬化严重并有硬化斑块脱落，阻塞了大脑血管。
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一般来说，轻度的动脉硬化不会影响大脑的血液供应，所以颈部活动后不会出现什么症状。而重度的动脉硬化，会使大脑血液供应减少，出现头晕、头痛和记忆力减退等症状。此时活动颈部，还可能加重脑缺血，从而使上述症状更加严重，甚至发生“缺血性脑中风”。因此，有头晕和记忆力下降的动脉硬化老人应严禁过度活动颈部，平时也不要猛回头和扭头。
摘自《保健时报》
痛风别喝豆浆
豆浆是营养价值高且味道鲜美的食物，在很多人的早餐必不可少。但是，喝豆浆也有需要注意的地方，专家提醒，痛风及肾病患者平时最好不喝或少喝豆浆。
卫生部北京医院内分泌科主任医师迟家敏告诉记者，痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌吟含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。
, 百拇医药
迟医生说，糖尿病已发展至肾病，或其他患有肾功能不全的人，也不宜喝豆浆。因为这些患者肾脏排泄废物的功能很差，而豆浆又是植物蛋白，分解的产物很多，如果肾脏无法全部排泄掉，就会造成血液中尿素氮、肌酐增高，加剧肾功能不全。
中医认为，豆浆性平偏寒，平时就患有胃寒，以及脾虚易腹泻、腹胀，夜间尿频、肾亏的人，均不宜饮用。
此外，不要用豆浆冲鸡蛋吃，蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，不易被人体吸收。
还有些人用豆浆代替开水服药，并用保温瓶储存豆浆，迟医生说，这些做法都不可取。因为细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆腐败变质。
摘自《环球时报》
梳头治好我的头痛
两年前，我患了神经性头痛，医生建议我坚持梳头。于是，我专门买了一把牛角梳，每天早晚两次梳头。一个月下来，头痛症状逐渐减轻，坚持了三个月，头痛症状竟消失了。现在我每天梳头不间断，不但头痛的症状再未出现过，而且睡眠质量好、脱发也比过去少了。
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梳头的具体方法是：清晨起床后，闭目而坐。以前额正中至头顶部为中心线，用梳子(最好用不产生静电的牛角梳)先在头的左半边，从前额发际向后梳至后颈部50次，然后再以同样的方法梳理头的右半边50次。梳头时用力要适中、均衡，以不伤及皮肤，不觉头皮疼为宜。晚上睡觉之前，再以同样的方法梳头一次。
摘自《健康报》
“问题早餐”你还敢吃吗
油条、豆浆、老豆腐、豆腐脑等这些曾广受欢迎的早餐，如今成了被人质疑的“问题早餐”。比如油条铝含量严重超标，用来盛放豆浆、老豆腐的碗被套上非食品用塑料袋后，也给早餐的饮食安全蒙上了一层抹不去的阴影。
据报道，河北省保定市疾控中心对保定市区内早餐点的油条进行抽样检测，结果无一家合格，油条铝含量超过国家标准的5倍。据了解，油条在传统制作工艺中为了改善口感加入明矾是通用的做法。油条在炸制过程中会产生一定量的铝。人体过量摄人铝元素将会引起铝中毒，可导致脑、肾、肝等脏器的损坏，引起智力低下、行为异常、老年痴呆症等。
, 百拇医药
除此之外，近几年来非食品用塑料袋在早餐摊点的广泛运用也成了危害人们饮食安全和健康的帮凶。刚出锅的老豆腐、热腾腾的豆腐脑、滚烫的豆浆、馄饨等这些汤类食品，如今和那些来路不明塑料袋的“亲密接触”已经习以为常。许多市民认为套上塑料袋的早餐碗应该很卫生。其实，早餐摊上用的塑料袋大多是非食品用塑料制成的，这种塑料袋一旦遇到50℃以上的高温就会释放有毒气体污染袋中食品，塑料袋中的铅也会溶于食品中，给人身安全埋下了巨大的健康隐患。
摘自《健康报》
早期动脉硬化轻松可查
传统的检查动脉硬化的方法是动脉造影和血管内超声两种。但两种方法都是有创伤的，很难作为常规筛查措施。目前一种无创的早期检测动脉粥样硬
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忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷 涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质，对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污纳垢，滋生细菌，不易清洁。
忌用各类花色瓷器盛佐料 花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的氡对食品产生污染，对人体有害。佐料最好以玻璃器皿盛装。
摘自《健康博览》
七种不能空腹食用的水果
西红柿 含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶解的块状物，可能造成幽门堵塞，使胃压力升高，造成胃胀痛。
柿子 含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，具有很强的收敛作用，容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块。若结成大的硬块，就易引起“胃柿结石症?，中医称为“柿石症”。
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香蕉 含有大量的镁元素，若空腹大量吃香蕉，会使血液中含镁骤然升高，造成人体血液内镁与钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。
橘子 橘子含有大量糖分和有机酸，空腹时吃橘子，会刺激胃黏膜。
山楂 山楂的酸味具有行气消食作用，但若空腹食用，不仅增加饥饿感，而且会加重胃病。
甘蔗和鲜荔枝 空腹吃甘蔗或鲜荔枝切勿过量，否则会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。
摘自《中国老年》
吃海鱼最好清蒸、清炖
海鱼含有大量的蛋白质、维生素、微量元素、矿物质等，尤其含有卵磷脂和多种不饱和脂肪酸。
卵磷脂有祛除血管壁斑块的作用。而不饱和脂肪酸，有降血脂、改善凝血机制、增加高密度脂蛋白，却不增加甘油三酯的功能，从而减少了心脑血管血栓的形成，防止动脉硬化，高血压患者多吃海鱼是有道理的。
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烹饪海鱼的方法很多，有水煮、清蒸、红烧、清炖、油炸等。从营养角度考察研究发现，清蒸和清炖这两种烹饪方法，保证了海鱼中所有的营养不容易流失，而且味道鲜美，也容易操作。尽量不要吃油炸海鱼，因为食用油在进行高温处理时，会将原食用油中的不饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸。饱和脂肪酸是形成心脑血管血栓和血管壁斑块的原材料，这是我们建议用清蒸或清炖的方法来烹饪海鱼的根本原因。
摘自《健康时报》
严重动脉硬化者慎摇头
患动脉硬化多年的赵大爷，近来时常感到头晕，便转动颈部想使头脑清醒。结果事与愿违，头晕更严重了，甚至在活动颈部时，还常常出现眼前发黑的现象。实际上，老人的这些症状是大脑供血不足所致，而活动颈部使大脑缺血更加严重，甚至影响到眼睛的血液供应，出现眼前发黑和暂时性视力障碍。令人悲哀的是，这位老人并不知道剧烈颈部活动的危害，继续剧烈地活动颈部，结果一周之内发生了偏瘫。后经CT检查证实，老人颈动脉硬化严重并有硬化斑块脱落，阻塞了大脑血管。
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一般来说，轻度的动脉硬化不会影响大脑的血液供应，所以颈部活动后不会出现什么症状。而重度的动脉硬化，会使大脑血液供应减少，出现头晕、头痛和记忆力减退等症状。此时活动颈部，还可能加重脑缺血，从而使上述症状更加严重，甚至发生“缺血性脑中风”。因此，有头晕和记忆力下降的动脉硬化老人应严禁过度活动颈部，平时也不要猛回头和扭头。
摘自《保健时报》
痛风别喝豆浆
豆浆是营养价值高且味道鲜美的食物，在很多人的早餐必不可少。但是，喝豆浆也有需要注意的地方，专家提醒，痛风及肾病患者平时最好不喝或少喝豆浆。
卫生部北京医院内分泌科主任医师迟家敏告诉记者，痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌吟含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。
, 百拇医药
迟医生说，糖尿病已发展至肾病，或其他患有肾功能不全的人，也不宜喝豆浆。因为这些患者肾脏排泄废物的功能很差，而豆浆又是植物蛋白，分解的产物很多，如果肾脏无法全部排泄掉，就会造成血液中尿素氮、肌酐增高，加剧肾功能不全。
中医认为，豆浆性平偏寒，平时就患有胃寒，以及脾虚易腹泻、腹胀，夜间尿频、肾亏的人，均不宜饮用。
此外，不要用豆浆冲鸡蛋吃，蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，不易被人体吸收。
还有些人用豆浆代替开水服药，并用保温瓶储存豆浆，迟医生说，这些做法都不可取。因为细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆腐败变质。
摘自《环球时报》
梳头治好我的头痛
两年前，我患了神经性头痛，医生建议我坚持梳头。于是，我专门买了一把牛角梳，每天早晚两次梳头。一个月下来，头痛症状逐渐减轻，坚持了三个月，头痛症状竟消失了。现在我每天梳头不间断，不但头痛的症状再未出现过，而且睡眠质量好、脱发也比过去少了。
, http://www.100md.com
梳头的具体方法是：清晨起床后，闭目而坐。以前额正中至头顶部为中心线，用梳子(最好用不产生静电的牛角梳)先在头的左半边，从前额发际向后梳至后颈部50次，然后再以同样的方法梳理头的右半边50次。梳头时用力要适中、均衡，以不伤及皮肤，不觉头皮疼为宜。晚上睡觉之前，再以同样的方法梳头一次。
摘自《健康报》
“问题早餐”你还敢吃吗
油条、豆浆、老豆腐、豆腐脑等这些曾广受欢迎的早餐，如今成了被人质疑的“问题早餐”。比如油条铝含量严重超标，用来盛放豆浆、老豆腐的碗被套上非食品用塑料袋后，也给早餐的饮食安全蒙上了一层抹不去的阴影。
据报道，河北省保定市疾控中心对保定市区内早餐点的油条进行抽样检测，结果无一家合格，油条铝含量超过国家标准的5倍。据了解，油条在传统制作工艺中为了改善口感加入明矾是通用的做法。油条在炸制过程中会产生一定量的铝。人体过量摄人铝元素将会引起铝中毒，可导致脑、肾、肝等脏器的损坏，引起智力低下、行为异常、老年痴呆症等。
, 百拇医药
除此之外，近几年来非食品用塑料袋在早餐摊点的广泛运用也成了危害人们饮食安全和健康的帮凶。刚出锅的老豆腐、热腾腾的豆腐脑、滚烫的豆浆、馄饨等这些汤类食品，如今和那些来路不明塑料袋的“亲密接触”已经习以为常。许多市民认为套上塑料袋的早餐碗应该很卫生。其实，早餐摊上用的塑料袋大多是非食品用塑料制成的，这种塑料袋一旦遇到50℃以上的高温就会释放有毒气体污染袋中食品，塑料袋中的铅也会溶于食品中，给人身安全埋下了巨大的健康隐患。
摘自《健康报》
早期动脉硬化轻松可查
传统的检查动脉硬化的方法是动脉造影和血管内超声两种。但两种方法都是有创伤的，很难作为常规筛查措施。目前一种无创的早期检测动脉粥样硬
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