刀豆，也称“大刀豆”“中国刀豆”。其是豆科一年生草本，因豆荚形似刀而得名，又因菱形似人挟剑横斜，故又名“挟剑豆”。刀豆不仅是营养丰富的蔬菜，而且是疗效甚佳的良药。中医学认为，刀豆性平味甘，具有温中下气、利肠胃、止呕逆、平痰喘、益肾补元的功效，民间有不少用刀豆治病的验方。

    头痛 ①刀豆根15克，黄酒30克，加水适量煎服；②刀豆根30克，红茶3克，水煎服。

    鼻病 老刀豆60克 ......