香蕉含有丰富的蛋白质、果胶、脂质、糖、粗纤维、各种维生素及磷、钙、铁、钾、钠等矿物质。中医学认为，其味甘、性寒。人脾、胃、大肠经。能生津止渴、润肺滑肠。凡口烦干渴、大便秘结、痔疮出血者适于常吃。有明显水肿和需要禁盐的病人不宜多吃。香蕉果皮也有一定药用价值。

    保护心血管系统 研究表明，香蕉可增强人血浆抗氧化能力，能够起到预防心血管疾病和延缓衰老的作用 ......