如皋是我国的长寿之乡，是明末四公子之一冒辟疆的老家。现在的如皋城里，冒辟疆的故居水绘园，秦淮名妓董小宛的水明楼还对游人开放。联合国确定长寿之乡的标准是，每百万人口中，应有75位百岁老人。据不完全统计，如皋全市145万人，百岁老人就达172位，还有170名99岁老人，90岁以上的老人超过4000人，人均寿命75.5岁。百岁老人总数名列全国首位。目前，世界所有的长寿之乡，全在高寒地带和偏僻山区，唯独如皋例外。我国被列为长寿之乡的有如皋市、广西巴马县、湖北钟祥市、四川乐山市、新疆克拉玛依地区、辽宁辽阳兴隆村，其中只有如皋地处经济发达的沿海地区。

    最近，国内外1000多名专家学者，云集如皋，探讨长寿现象，揭示了如皋长寿的“秘密”：一为“二粥一饭”的饮食习惯 ......