近期上海、广州、深圳、杭州等地发生食用有瘦肉精的猪肉及内脏发生群体急性中毒事件。为了提高读者对瘦肉精中毒的认识，防止瘦肉精中毒，现详细介绍如下：

    瘦肉精即盐酸克伦特罗，又称氨哮素、克喘素，化学名称为羟甲叔丁肾上腺素，用于治疗哮喘。20世纪80年代初，有人意外发现盐酸克伦特罗进入动物体内后能够改变养分的代谢途径，促进动物肌肉，特别是骨骼肌中蛋白质的合成，抑制脂肪的合成和积累，使生长速度加快，瘦肉相对增加10%以上，所以，称它为瘦肉精。

    自发现瘦肉精育猪取得“效益”后 ......