补肾健脑话核桃

    叶水泉

    核桃原名胡桃、羌桃，原产于欧洲东南部和亚洲西部、南部。据古籍记载：“此果本出羌胡，汉时张骞使西域始得种还，植之秦中，渐及东土，故名。”其实我国也是原产地之一，因为新疆伊犁地区有大面积的野生核桃林。人工栽培最早在塔里木一带。据考证，公元319年晋朝大将石勒占据中原，建立后赵，不准叫“胡桃”，从此改名为“核桃”。

    中医认为核桃是滋补强壮剂，其性温补，有健肾、补血、润肺、益胃的功效，《开宝本草》载：核桃“食之令人肥健，润肌，黑须发”，《本草纲目》说它可“补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘嗽，腰足重痛，心腹疝痛，血痢肠风”等。此外，核桃还有镇咳平喘作用。一到冷天，哮喘病发作，可每晚睡前剥2个核桃仁，不要去掉仁上薄皮，再切一小片姜 ......