不科学的饮食搭配

    刘树华

    生活中，有些食物的搭配组合由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上觉得这些搭配是顺理成章的，然而事实上并非全都科学合理。这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。

    土豆烧牛肉 由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致胃肠功能的紊乱。

    小葱拌豆腐 豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。

    豆浆冲鸡蛋 鸡蛋中的黏液蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。

    茶叶煮鸡蛋 茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

    炒鸡蛋放味精 鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸 ......