“七月桃，八月梨，九月柿子红了皮”。金秋时节是吃柿子的好时节。红艳艳的柿子上市了，真是惹人喜爱。

    柿子是柿科植物，共有上千个品种，又根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类。我国上市的柿子大多数属于涩柿，必须在采摘后经人工脱涩后方可供食用。柿子可制成柿饼、柿干等食用。柿饼表面的白色结晶体称为柿霜，有润肺的作用。中医认为，柿子性味甘、涩、寒，入脾、胃、肺经，有清热润燥、生津止渴、养阴止血之功，适用于燥热咳嗽、痰中带血、胃热伤阴、烦渴口干、痔疮下血等。《名医别录》言“软熟柿解酒热毒 ......