唐代《图经本草》记述过这样一则故事：昔顺州南河县有个叫何能嗣的人，到58岁还没有子嗣，体极衰弱，他偶然发现一种在晚间能互相缠合的野草(何首乌的藤茎部分，药称夜交藤)，遂挖取逐日服食。服食一段时间后，竟使头发转黑，容颜转少，身体强健，十年内连生数子，并得以延年。他儿子何延秀活到160岁，孙子何首乌130岁时仍头发乌黑。故此，人们把夜交藤的根称为“何首乌”，作为延年益寿的药品传下来。

    何首乌有补益精血，鸟发种子，养身延年之功。《本草纲目》谓：“此物性温味苦涩，苦补肾，温补肝，涩能收敛精气，所以能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药。”现代药理研究已证实何首乌有扩张血管和缓解血管痉挛的作用，可改善微循环功能，能为脑细胞和头发的血液供应、营养获取提供良好条件，从而使人的面色红润 ......