冬季气候干燥，寒风入骨。各种粥既美味又御寒，可与涮锅相媲美。

    坊间也流传一些大家耳熟能详的粥歌：若要不失眠，煮粥加白莲；要想皮肤好，米粥煮红枣；气短体虚弱，煮粥加山药；治理血小板，花生衣煮粥；心虚气不足，桂圆煨米粥；要治口臭症，荔枝能除根；清退高热症，煮粥加芦根；血压高头晕，胡萝卜粥灵；要保肝功好，枸杞煮粥妙；口渴心烦躁，粥加猕猴桃；防治脚气病，米糠煮粥饮；肠胃缓泻症，胡桃仁炖粥；头昏多汗症，煮粥加薏仁；便秘补中气，藕粥很相宜；夏令防中暑，荷叶同粥煮；若要双目明，粥中加旱芹……

    胡萝卜粥：新鲜胡萝卜100克，粳米250克。胡萝卜洗净切碎，与粳米同入锅内，酌情放水，煮至米开粥稠即可。早晚餐温热食。本粥味甜易于变质，故需现煮现食 ......