维生素A是人类发现最早的一种维持生命和健康所必需的微量元素，过去只把它看成是与视觉有密切关系的重要营养物质，仅用来治疗夜盲症和干眼病。但近几年来，医药界发现维生素A对多种疾病还具有特殊的预防与治疗作用。

    预防肿瘤 作为维生素A的前体，B-胡萝卜素具有较强的抗氧化和消除自由基的作用，是一种良好的抗癌物质。大量的研究结果证实，B-胡萝卜素在癌症早期就可以有效地延缓、减少或阻断其恶变过程 ......