物质的吸收。如果在饮酒的同时吸烟，其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性，从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。

    5 要养成良好的饮食习惯若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快或过烫，对胃是一种损伤性的刺激，与胃癌的发生有一定的关系。同时，食盐摄入量大，进餐时好生闷气与胃癌发生也有关系。

    6 多吃新鲜蔬菜和水果 绿叶蔬菜和柑橘富含维生素C，黄绿色蔬菜含较多维生素E。动物实验证明，大剂量维生素C能直接抑制亚硝胺致胃癌过程。维生素E是抗氧化剂，它抑制亚硝化的作用。有报告显示，饮食中的维生素C和维生素E抑制胃癌率可达30%～60%，维生素C摄入量与胃癌死亡率呈负相关。从1900年开始，发达国家电冰箱广泛而迅速普及，使食物贮存、运输方式发生了根本变化，人们得以常年食用蔬菜和水果，减少了腌熏食物的制备。在2℃时，硝酸盐自发转为亚硝酸盐的过程几乎完全被抑制，从而减少了亚硝酸盐的摄入量。有关专家认为，家用冰箱的普及、肉食品添加剂亚硝酸盐使用量减少、食盐消费量下降以及新鲜蔬菜水果摄入量和乳制品摄入量增多是胃癌发生率显著下降的原因之一。

    7 保证食用水的卫生因为被污染的水源中含多种致癌的金属离子，所以一定要用正规自来水厂生产的自来水，没有自来水的农村地区尽量使用井水。

    8 积极治疗癌前病变萎缩性胃炎与胃癌有较密切的关系 ......