补气养血药膳——建莲红枣汤

    张清东

    在《红楼梦》第五十二回里，有这样一个情节：宝玉要去贾母那儿，出门之前。小丫头便用小茶盘捧了一盖碗建莲红枣儿汤来，宝玉喝了两口……便往贾母处来。

    从《红楼梦》的这一段描叙当中，我们隐约感到宝玉对这道建莲红枣汤比较钟爱，甚至可能每天早晨出门前必喝，这里边是不是也有什么养生的秘密呢?

    《红楼梦》中描述，贾宝玉面如敷粉，唇若施脂，这与他爱喝的建莲红枣汤有关系，特别是汤里面的红枣。老百姓经常说，要想皮肤好，粥里加大枣，大枣有非常好的补气养血作用。想要皮肤白皙，补充维生素c是不可缺少的，维生素c能够减少皮肤上的色素沉着，预防斑点的形成，所以维生素C又叫做“皮肤美白剂”，而新鲜大枣中的维生素c含量比苹果、桃子要高出100倍左右，宝玉每天都坚持喝这个建莲红枣汤，看来也是有一定道理的，莲子可以养心健脾，补肾，安和五脏 ......