萝卜又称莱菔。我国是萝卜的故乡，栽培历史悠久。现代科学研究发现，萝卜不仅含有丰富的维生素c和多种微量元素，还含有芥子油等有益成分。常吃萝卜有以下保健功能。

    1、帮助消化 萝卜中含的芥子油和类似物质相互作用，能促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化。

    2、防癌抗癌 萝卜中所含木质素能提高巨噬细胞能力；萝卜中含有多种成分，可分解致癌物亚硝酸胺。一般来说，萝卜越辣。则防癌效果越好。

    3、预防感冒 萝卜中含有丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，因此，常吃萝卜具有预防感冒的作用。

    4、抗菌作用 萝卜中含有的杀菌素有抗菌作用。

    萝卜可生食、凉拌、烧煮，还可加工腌渍成酱菜 ......