美国公众科学中心按照热量、维生素K、叶黄素、维生素C、钾和纤维素等项目给85种蔬菜的营养打分，最终得出了超级营养蔬菜最新排名。以下是排名前十位的蔬菜。

    1，甘蓝

    1杯煮熟的甘蓝的维生素K含量是膳食参考摄入量(美国科学院提出的每日建议摄入量)的10倍多，维生素K有助于血小板凝结。

    吃法：加入柠檬、大蒜和少量水一起煮。

    2，菠菜

    1杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超过膳食参考摄入量100% ......