多，人体内潜在的致癌物质含量就越少。”

    其实，大蒜防癌的功效早已被中国专家关注。北京大学临床肿瘤学院、北京市肿瘤防治研究所也曾发表过研究报告称，大蒜对胃癌有很好的预防作用。中国中医科学院养生学专家杨力教授认为，平时多吃些独头蒜，可以很好地起到预防癌症，尤其是消化道肿瘤的作用。

    不过，高温会破坏大蒜中最重要的抗癌物质——蒜氨酸，因此，研究人员建议，切大蒜后别急着丢下锅，先把压碎的大蒜放置15分钟后再煮，才能最大限度发挥大蒜的抗癌功效。

    摘自《生命时报》

    疲劳时少喝咖啡

    很多白领在工作疲劳时喜欢喝上一杯咖啡“提提神”，其实这样做可能是在透支你的神经系统的储备。

    疲劳是神经系统需要休息的信号，不休息、喝咖啡，就像运动员违规服用兴奋剂，强行催动体内的根气，是一种损伤。

    虽然在喝咖啡当时会有提神的感觉，但是长期下来就对神经系统产生伤害。你透支了神经系统的储备，必然要花更多的时间补回来。想提神健脑，最好还是通过更健康一些的方法。

    摘自《健康时报》

    自制豆浆加一把糯米

    在家自制豆浆 ......