据《三国志》载：有一天，华佗在路上遇到一位咽喉被东西堵塞的患者。华佗对患者说：“刚才你经过的路旁，不是有个卖饼的吗?他腌制的蒜齑(即切碎的大蒜子)很酸，你多买些来吃了就会好。”患者照办了，果然吐出一条大蛔虫，病就好了。

    大蒜是民间常用于治疗腹泻的偏方和验方。历代本草言“大蒜气味辛温，能杀毒气。”我国很早就开始运用大蒜治疗胃肠病。唐代孙思邈用大蒜治疗泄泻暴痢，明代李时珍则用大蒜治疗霍乱和冷痢。古人还主张将大蒜作为出行时的必备药物，如元代王祯在《农书》中说，将大蒜“携之旅途 ......