少的要素，因为没有维生素D，负责消灭病毒或细菌的T细胞就不能对严重感染作出反应。

    盖斯勒说，当T细胞遭遇外来病原体时，会发出寻找维生素D的信号，“如果T细胞在血液中没有找到足够的维生素D，甚至不会开始采取行动”。

    他强调，虽然还需要在这方面开展更深人的研究，但已知的研究结果显示，增加维生素D的摄入量有助于降低感染或患糖尿病、骨质疏松症和某些癌症等免疫系统疾病的危险性。

    盖斯勒认为，90%的维生素D是通过皮肤接受阳光照射生成的，因此如果日照不足，血液中的维生素D含量就可能匮乏。在这种情况下，有必要通过药物或食补等方法补充维生素D。富含维生素D的食物有鲑鱼、鲐鱼、鲱鱼、蛋和鱼肝油等。

    盖斯勒说：“很多大城市因为工业化过程中的空气污染造成阳光减少，大部分人体内缺乏维生素D，容易引起佝偻病和感染。”

    摘自《益寿文摘》

    果酒不宜空腹喝

    果酒有樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、芒果酒、龙眼酒、火龙果酒等。与白酒、啤酒等其他酒类相比，果酒的营养价值更高。果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，它含有人体所需多种氨基酸和维生素B₁、维生素B₂、维生素C及铁、钾、镁、锌等矿物元素。果酒中的酒精含量低，一般为5～10度，最高的也只有14度 ......