长假分开休快乐更持久等(3)
还要用手掂一掂、捏一捏，分量重，而且不软的，才是新鲜的柿子椒。还有一个小窍门，就是有的柿子椒是3个“爪”，有的是4个“爪”，有4个“爪”的口感最好。现在4个“爪”的柿子椒数量要比3个“爪”或者2个“爪”的少很多，购买时要留心。
摘自《江南保健报》
宠物餐盘藏有致病菌
美国一项新研究发现，宠物用品是造成沙门菌感染人体的鲜为人知的因素，尤其是有孩子的家庭，更容易“中招”。
研究人员对2006～2008年发生在美国21个州的沙门菌感染案例进行了调查，结果发现，79名感染者中，有一半年龄在2岁以下，究其根源就是家用宠物的食品和装食品用的容器。
沙门菌感染是一种食源性疾痫，可引起呕吐、腹泻等症状，对孩子和老人威胁最大。研究发现，接触宠物食品和宠物生活的环境会导致人感染沙门菌。在厨房喂宠物，会使沙门菌感染人类的危险性增加4倍。研究人员强调，接触宠物或宠物器具之后，必须立即洗手。地板和宠物的餐盘必须每天清洁，定期消毒。
, 百拇医药
摘自《生命时报》
肉馅加醋不结块
肉末类菜肴都要用到肉馅，比如肉末烧茄子等。在炒肉末之前先在肉馅里倒入适量的食醋，一般50～100克肉馅放半勺醋即可，然后把肉馅搅拌均匀。待锅里的油加热后放人肉馅，轻轻地翻炒几下肉馅就散开了，且肉粒均匀、不结块。那么，这样炒出的肉末会不会有酸味呢?不会。因为醋加热后，会加剧醋酸分子的无规律运动，在烹饪过程中，肉馅中的酸味就会消失。
摘自《营养师》
蓝莓营养价值高
蓝莓含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人的机体免疫力等功能，其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称“世界水果之王”。
, 百拇医药
蓝莓中的花青素对眼睛有良好的保健作用，能促进视网膜上视红素的再合成，减轻眼部疲劳及提高夜间视力。蓝莓还含有相当多的钾。钾能帮助人维持体内的体液平衡、正常的血压及心脏功能。
摘自《科技日报》
中老年人餐前喝两杯水有助减肥
美国一项最新研究发现，餐前喝两杯水对中老年人有较好的减肥效果。
研究人员对两组55—75岁的身体肥胖的中老年人进行对比，他们一日三餐进食同样的低脂肪和低热量食物，但甲组人员每次进餐前不喝水，而乙组人员在每次进餐前喝2杯水。12周以后，甲组人员平均体重减少了约5千克，而乙组人员平均体重减少了约7千克。
为了查明该减肥方法是否长期有效，研究人员在12周后继续对被调查对象进行为期一年的跟踪调查。结果发现，那些能坚持在矮前喝水的人在原来的减肥效果基础上平均又减轻了约0.7千克。
, http://www.100md.com
研究人员解释说，与餐前不喝水的人相比，餐前喝水的人所摄入的热量减少。他们吃的食物较少，同时也不喝或较少喝易造成肥胖的含糖饮料。研究人员指出，对试图减肥的中老年人来说，餐前适量喝水不失为一种简单可行的减肥方法。
摘自“新华网”
男士：45岁后买双好鞋
“如果我遇到四五十岁的患者或朋友，一定动员他们买双好鞋，最好是价钱贵点的，几十块钱一双的千万别再买了。”中华医学会骨科分会足踝外科学组委员、北京大学第三医院运动医学研究所主任医师胡跃林教授近日指出，拥有一两双好鞋，对45岁以上的中老年人来说，不但可以保障日益衰老的双脚健康，还能有效地预防足部疾病的发生。
其实，不少脚的问题或疾病都是鞋导致的，如足痛、拇外翻、脚底肌肉炎、脚气等。此外，人的双脚上布满了身体多个部位的反射区，如果鞋子不好，必然会对这些穴位造成长期的异常压迫，从而带来各种身体不适。现在的中老年人，由于长期形成的传统观念，大都喜欢买便宜的鞋，这就为足部乃至全身健康埋下了隐患。
, http://www.100md.com
胡教授特别提醒那些长期只穿一双鞋的人，“不但要有几双好鞋，而且还要不同的样式，比如一双休闲鞋、一双正式场合穿的鞋外加一双运动鞋，三双鞋换着穿，就能保证双脚始终受到鞋的良性刺激。”
其实，从经济学上来看，三双鞋轮着穿，比穿一双鞋还要省钱。
摘自《健康时报》
口腔溃疡自疗方
蜂蜜取少量的蜂蜜，加入几滴柠檬精油，含服，使之慢慢融化于口腔内，每日两三次，直至炎症消失为止。也可漱口后，用1匙蜂蜜敷在口腔溃疡处，含一两分钟再咽下，重复两三次。一般第二天疼痛即减轻，连用几天口腔溃疡可以愈合。
蔷薇花蜜采八九朵带萼的小蔷薇花，捣烂，加一小酒杯蜂蜜调成糊状，涂口腔溃疡处，一般连用3～5次即愈。
, http://www.100md.com 紫草油将紫草10克放入100毫升麻油中炸至焦枯，凉后滤去渣，装瓶备用。先用盐水漱口，然后用棉签蘸紫草油涂于溃疡面，每日两三次。
摘自《家庭医生报》
拥挤路上开车少开窗
科学家通过调查发现，尽管每天人们用在城市街道上开车的时间仅占全天时间的6%，但可能吸入的污染物却会占全天的45%。这使得每天在车辆拥挤的城市开车上班成了工作日继吸烟之后的第二大健康风险。
解决这个看似严重的问题有个简单有效的方法：开车时尽量少开车窗，注意保持车内空气新鲜。更好的办法就是坐地铁或骑自行车。当然，要选车少、空气新鲜的路线。
摘自《健康时报》
力量训练系条腰带
健身，有几样装备最好提前准备，其中负重腰带被确认为是最重要的装备之一。负重腰带不仅能够加强力量，也能为你提供必要的保护，防止运动损伤的发生。
负重腰带只有当进行大重量训练时才使用。尤其是那些将重量直接施加在脊柱上的训练，如深蹲、卧推和俯身划船等。
有证据表明，腰带还有助于身体核心区力量的爆发而非妨碍它。
摘自《中国体育报》, 百拇医药
摘自《江南保健报》
宠物餐盘藏有致病菌
美国一项新研究发现，宠物用品是造成沙门菌感染人体的鲜为人知的因素，尤其是有孩子的家庭，更容易“中招”。
研究人员对2006～2008年发生在美国21个州的沙门菌感染案例进行了调查，结果发现，79名感染者中，有一半年龄在2岁以下，究其根源就是家用宠物的食品和装食品用的容器。
沙门菌感染是一种食源性疾痫，可引起呕吐、腹泻等症状，对孩子和老人威胁最大。研究发现，接触宠物食品和宠物生活的环境会导致人感染沙门菌。在厨房喂宠物，会使沙门菌感染人类的危险性增加4倍。研究人员强调，接触宠物或宠物器具之后，必须立即洗手。地板和宠物的餐盘必须每天清洁，定期消毒。
, 百拇医药
摘自《生命时报》
肉馅加醋不结块
肉末类菜肴都要用到肉馅，比如肉末烧茄子等。在炒肉末之前先在肉馅里倒入适量的食醋，一般50～100克肉馅放半勺醋即可，然后把肉馅搅拌均匀。待锅里的油加热后放人肉馅，轻轻地翻炒几下肉馅就散开了，且肉粒均匀、不结块。那么，这样炒出的肉末会不会有酸味呢?不会。因为醋加热后，会加剧醋酸分子的无规律运动，在烹饪过程中，肉馅中的酸味就会消失。
摘自《营养师》
蓝莓营养价值高
蓝莓含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人的机体免疫力等功能，其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称“世界水果之王”。
, 百拇医药
蓝莓中的花青素对眼睛有良好的保健作用，能促进视网膜上视红素的再合成，减轻眼部疲劳及提高夜间视力。蓝莓还含有相当多的钾。钾能帮助人维持体内的体液平衡、正常的血压及心脏功能。
摘自《科技日报》
中老年人餐前喝两杯水有助减肥
美国一项最新研究发现，餐前喝两杯水对中老年人有较好的减肥效果。
研究人员对两组55—75岁的身体肥胖的中老年人进行对比，他们一日三餐进食同样的低脂肪和低热量食物，但甲组人员每次进餐前不喝水，而乙组人员在每次进餐前喝2杯水。12周以后，甲组人员平均体重减少了约5千克，而乙组人员平均体重减少了约7千克。
为了查明该减肥方法是否长期有效，研究人员在12周后继续对被调查对象进行为期一年的跟踪调查。结果发现，那些能坚持在矮前喝水的人在原来的减肥效果基础上平均又减轻了约0.7千克。
, http://www.100md.com
研究人员解释说，与餐前不喝水的人相比，餐前喝水的人所摄入的热量减少。他们吃的食物较少，同时也不喝或较少喝易造成肥胖的含糖饮料。研究人员指出，对试图减肥的中老年人来说，餐前适量喝水不失为一种简单可行的减肥方法。
摘自“新华网”
男士：45岁后买双好鞋
“如果我遇到四五十岁的患者或朋友，一定动员他们买双好鞋，最好是价钱贵点的，几十块钱一双的千万别再买了。”中华医学会骨科分会足踝外科学组委员、北京大学第三医院运动医学研究所主任医师胡跃林教授近日指出，拥有一两双好鞋，对45岁以上的中老年人来说，不但可以保障日益衰老的双脚健康，还能有效地预防足部疾病的发生。
其实，不少脚的问题或疾病都是鞋导致的，如足痛、拇外翻、脚底肌肉炎、脚气等。此外，人的双脚上布满了身体多个部位的反射区，如果鞋子不好，必然会对这些穴位造成长期的异常压迫，从而带来各种身体不适。现在的中老年人，由于长期形成的传统观念，大都喜欢买便宜的鞋，这就为足部乃至全身健康埋下了隐患。
, http://www.100md.com
胡教授特别提醒那些长期只穿一双鞋的人，“不但要有几双好鞋，而且还要不同的样式，比如一双休闲鞋、一双正式场合穿的鞋外加一双运动鞋，三双鞋换着穿，就能保证双脚始终受到鞋的良性刺激。”
其实，从经济学上来看，三双鞋轮着穿，比穿一双鞋还要省钱。
摘自《健康时报》
口腔溃疡自疗方
蜂蜜取少量的蜂蜜，加入几滴柠檬精油，含服，使之慢慢融化于口腔内，每日两三次，直至炎症消失为止。也可漱口后，用1匙蜂蜜敷在口腔溃疡处，含一两分钟再咽下，重复两三次。一般第二天疼痛即减轻，连用几天口腔溃疡可以愈合。
蔷薇花蜜采八九朵带萼的小蔷薇花，捣烂，加一小酒杯蜂蜜调成糊状，涂口腔溃疡处，一般连用3～5次即愈。
, http://www.100md.com 紫草油将紫草10克放入100毫升麻油中炸至焦枯，凉后滤去渣，装瓶备用。先用盐水漱口，然后用棉签蘸紫草油涂于溃疡面，每日两三次。
摘自《家庭医生报》
拥挤路上开车少开窗
科学家通过调查发现，尽管每天人们用在城市街道上开车的时间仅占全天时间的6%，但可能吸入的污染物却会占全天的45%。这使得每天在车辆拥挤的城市开车上班成了工作日继吸烟之后的第二大健康风险。
解决这个看似严重的问题有个简单有效的方法：开车时尽量少开车窗，注意保持车内空气新鲜。更好的办法就是坐地铁或骑自行车。当然，要选车少、空气新鲜的路线。
摘自《健康时报》
力量训练系条腰带
健身，有几样装备最好提前准备，其中负重腰带被确认为是最重要的装备之一。负重腰带不仅能够加强力量，也能为你提供必要的保护，防止运动损伤的发生。
负重腰带只有当进行大重量训练时才使用。尤其是那些将重量直接施加在脊柱上的训练，如深蹲、卧推和俯身划船等。
有证据表明，腰带还有助于身体核心区力量的爆发而非妨碍它。
摘自《中国体育报》, 百拇医药