一斤生菜28元，一斤牛肉65元……高昂的价格、精美的包装，处处显示着有机食品与平民蔬菜身份地位的区别。有机食品的兴起，与接二连三的食品安全事件对消费者的打击不无关系。然而，即便你狠下心来花费数倍于以往的价钱购买有机食品，结果很可能是掉进另一个圈套：在各环节监管的缺失下，不法商家利用“有机”的外衣骗取高额的利润。

    有机种植要求复杂、成本过高，供应量应该很小

    有机食品(Organic Food)也被称为生态食品或生物食品，是目前国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品在整个生产过程中必须按照有机农业的生产方式进行，也就是说不能使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不能使用基因技术，并且需根据国际有机农业生产的相应要求和标准来进行生产和加工。同时还必须经过独立认证机构的质量控制和审查。

    鉴于有机食品的标准，这些蔬菜在种植前，都要按规定经过严格的认证，对生产有机菜的土地、水质、空气等都要进行实地的检测，即便全部合格，如果这片地以前种植过非有机的其他作物，也要进行3年的转换种植，这期间应贴上“中国有机转换产品”的土黄色标签。连续3年检测达标的基地，才给颁发有机食品认证书。有机产品的证书期限只有一年。一年后，有机产品需要重新认证。一位从事认证工作的业内人士表示，有机植物第二年产品生长的条件可能会发生变化 ......