能代替屉布，做出的食物还有清香味。

    长“锈斑”的生菜不能买

    挑选生菜，先看菜叶的颜色是否青绿，然后看茎部，茎部呈干净白色的比较新鲜。越新鲜的生菜叶子越脆，叶面有诱人的光泽。在叶面有断口或褶皱的地方，不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样，而新鲜的生菜则不会有。

    储存时，将生菜的菜心摘除，然后用湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。

    百岁寿星怎么吃

    104岁的酿酒界泰斗秦含章的长寿要归于老伴索颖。多年来，他的食谱都是索颖设计并实施的。秦老是怎么吃的呢?

    早餐，一袋半(共375毫升)牛奶。牛奶里面要加点咖啡，然后烤两片面包，在面包上抹上奶酪和草莓酱。

    第二顿是12点的午餐。主食是一碗煮得软软的混合着菜泥的饭；一碗汤，汤量不大，但都是比较浓的肉汤。

    下午3点钟吃第三顿：一杯鲜榨橙汁。

    下午5点是第四顿：一袋牛奶(250毫升)，两片曲奇饼干。

    晚上7点第五顿，是晚餐。一碗杂米粥，里面有大米、小米和江米，此外便是两个豆沙包，一碟青菜泥，一个鸡蛋。

    索颖说，还有一些细节要注意：

    第一，牛奶要订新鲜牛奶，这样的牛奶营养损失最少。

    第二，草莓酱不要商场卖的，要自己做的。

    第三 ......