青翠欲滴的芦笋是名贵蔬菜，颇受追求健康养生的人们喜爱。芦笋位居世界十大抗癌名菜之首。芦笋又叫龙须菜、露笋，因其形状像竹笋而得名。芦笋的脆嫩部分可以用来烹制各种高档佳肴，尤其是和肉类搭配时味道更佳。

    芦笋是非常好的高钾低钠蔬菜，而且富含膳食纤维、胡萝卜素和叶酸、维生素K等营养素。经常食用芦笋对高血压、心脏病、动脉硬化等心脑血管疾病及炎症水肿、脂肪肝等都有较好的食疗作用 ......