何任，1921年出生。浙江中医药大学教授、主任医师。1941年起从事中医临床工作。2009年当选为国医大师。

    何任的养生经验是：精神上要有修养；身体上要阴阳调和；生活上要适应自然规律；饮食上有所节制；锻炼休息应有常规，不过分疲劳。这样，精神和形体就很健旺，就能“尽终其天年，度百岁乃去”。这正体现了中医养生之精华。

    在这一总的指导思想下，为了调和人体的阴阳、气血、寒热、虚实各个方面，使其保持相对平衡与协调，常采用一些药物，以各种补益的方法来防病抗衰老，从而达到古代医学家所说的“阴平阳秘，精神乃治”的养生目的。

    古人养生延年还注意到平时饮食的调养。食用某些食物有益于祛病和延缓衰老，即食补，或称食疗。

    药膳指根据“药食同源”的理论，以药材为原料，按照一定的用量 ......