小小开心果 营养价值高
坚果大多含有丰富的营养，而开心果更是其中的佼佼者。一粒小小的开心果，含有多种有益物质。γ-生育酚 γ-生育酚是维生素E的一种主要形式。适量摄入富含γ-生育酚的食物如开心果，可有助于降低患癌症的风险。每100克的开心果中含有6.36毫克的γ-生育酚，其含量明显高于其他坚果。
油酸 油酸是一种单不饱和脂肪酸，与食物中常见的多不饱和脂肪酸亚油酸和亚麻酸相比，油酸的保健功能更胜一筹。它可以降低血液总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，对预防动脉粥样硬化有一定作用 ......
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