摘自《陕西老年报》

    大豆饮食缓解热潮红

    热潮红是更年期女性常见的症状，而日本女性更年期此症状较少。

    医学人类学家博士玛格丽特·洛克调查发现，日本女性骨质密度虽然较低，但骨质疏松发生率很低，同时其心脏病和乳腺癌患病概率更低。

    他认为可能原因为传统饮食含丰富大豆蛋白，可减轻更年期症状，如热潮红和夜间盗汗。

    摘自《健康时间》

    老年人的唾液能防流感

    据美国“健康日”网站最新报道，由中国西北大学生命科学学院功能糖组学实验室的郑丽所领导的研究团队发现：唾液中含有的某种蛋白质能够避免老年人患上流感。这项研究成果有助于人们理解为什么老年人能够比年轻人更好地抵御禽流感。

    唾液除了能启动食物消化的过程以外，它还含有能杀灭病菌的蛋白质，构成了人体抵御感染的第一道防线。人们的年龄会影响他们唾液中某些糖蛋白的含量，这种蛋白质的表面有一层含糖的涂层，能够抗击病菌。

    研究者希望了解与年龄有关的唾液中蛋白质的差异，以及其如何影响人们对流感的易感性。为此，他们分析了180名不同年龄的男女志愿者的唾液样本，研究结果显示：与儿童和年轻人相比，65岁以上老年人的唾液中的糖蛋白能够更为有效地与流感病毒结合 ......