俗话说“一方水土养一方人”，不同地方的人有不同的饮食习惯。中国是有着悠久历史的文明古国，在几千年的文明变迁中，“好吃”的先人创造了丰富多彩的中国饮食文化，也有很多独具特色的传统食品。饺子、腐乳、豆豉、汤圆，这些带有中国符号的食品，无一不留给世世代代的中国人美好的回忆。回想往事，最熟悉的情景莫过于父母在饭桌上摆满传统的美食，爷爷奶奶向儿孙们一一介绍食物的由来，一家人不亦乐乎……

    各地的传统食物不同，皆因饮食习惯和原料局限所致，却都承载着祖辈们难忘的回忆，其中有些食物的起源更是富有深刻的象征意义，因而得到一代又一代人的青睐。

    那么，用现代的眼光来看，这些传统食物对人们的健康有何影响呢？它们还经得起现代医学和现代营养学的考验吗？

    汤圆——高糖高脂要少吃

    汤圆是我国著名的小吃之一，起源于宋朝，最早又叫“浮元子”。其皮软味美，更有象征一家团圆之意，作为中国传统食物之一，深受中老年人喜爱。

    但是，汤圆的外皮以糯米粉制成，黏性高，不易消化，再加上馅含大量油脂，极易加重胃肠负担，因而肠胃功能不佳者、老年人、儿童应少吃。

    汤圆馅种类繁多，但其中油脂含量均较高。传统上是用动物油来做汤圆馅料，南方多用动物油加肉做成汤圆，或用动物油加上各种果仁做甜汤圆 ......