食源性疾病，也就是俗称的“食物中毒”。

    当然，只要我们提高警惕，还是有办法防止病从口人的。阅读并学习以下内容，了解哪些食物易引发食源性疾病，就能帮助你和你的家人远离食物中毒。

    1.鸡蛋

    根据美国食品药物管理局的报告，每年有超过14万的美国人因食用鸡蛋而感染沙门菌，其中有约30例死亡。这通常是由动物粪便或其他污染源污染蛋壳引起的。美国公共卫生实验室协会的执行主任斯科特·贝克指出，如果在鸡蛋生产加工的地方，鸡蛋得不到正确的处理，污染还会被带到人们的厨房里。

    安全小窍门

    贝克建议消费者避免生吃鸡蛋，并且在吃鸡蛋之前一定要彻底煮熟。同时，在接触了蛋壳或者鸡蛋的蛋液 ......