清朝乾隆年间，著名诗人、文学家、任沭阳知县的袁枚，有一次在杭州一位名士的酒宴桌上，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐。这豆腐制作得非同一般，色若白雪，嫩像凉粉，香如菊花，细腻似凝脂。袁枚夹了一块，细细品味之后，离席径往豆腐店，向主人请教制法 ......