常吃番茄或降低男性脑卒中风险
近日,国际知名杂志《神经学》刊登的一项研究指出,食用番茄以及番茄制品可能有助于降低男性患脑卒中风险。
番茄红素存在于多种蔬果中,如番茄、红椒、西瓜与木瓜,不过对多数人而言,番茄与番茄制品是通过饮食摄取番茄红素的最大来源。这项研究以1031名46~55岁男性作为试验对象,研究人员测量了试验对象血液中的番茄红素、β胡萝卜素以及维生素E与维生素A的浓度。
研究人员发现,血液中番茄红素浓度最高的男性中有11人发生了脑卒中,而血液中番茄红素浓度最低的男性中,发生脑卒中者为25人。, http://www.100md.com
番茄红素存在于多种蔬果中,如番茄、红椒、西瓜与木瓜,不过对多数人而言,番茄与番茄制品是通过饮食摄取番茄红素的最大来源。这项研究以1031名46~55岁男性作为试验对象,研究人员测量了试验对象血液中的番茄红素、β胡萝卜素以及维生素E与维生素A的浓度。
研究人员发现,血液中番茄红素浓度最高的男性中有11人发生了脑卒中,而血液中番茄红素浓度最低的男性中,发生脑卒中者为25人。, http://www.100md.com