浙江省立同德医院主任中医师 施仁潮

    在大型中医药文化系列纪录片《本草中国》第一集中，桐庐老药工王良春展示了红曲的制作过程。老人淘米，浸米，蒸米，再调上红曲母，依靠曲的发酵，让普通米饭蜕变成一味神奇的中药。

    对红曲，我有很深的记忆。小时候，母亲会在家里做“甜酒酿”。我被使唤：“去小店买包曲回来!”这曲就是红曲，有了它，米才能酿成甜酒!

    母亲淘好糯米 ......