时 健

    受访专家:中日医院中西医结合肿瘤内科 李佩文

    抗癌蔬菜有哪些？怎么吃最好？中日医院中西医结合肿瘤内科李佩文将为您详细解答。

    一、抗癌蔬菜

    十字花科蔬菜 这类蔬菜多以其茎、叶供食用，如大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等。这类菜含吲哚类衍生物，可诱导多种酶的活性，起到抗癌作用，并且多含微量元素钼和锌。中医认为其性多偏凉，清热解毒作用明显。

    根茎类蔬菜 如胡萝卜、萝卜、竹笋、红薯等 ......