华中科技大学同济医院临床营养科 高 慧 陈镇燕 姚 颖

    最近发表于《柳叶刀·公共卫生》杂志上的一项研究引发公众的关注。研究把美国不同社会经济背景的15428名45～64岁成年人进行队列研究，随访25年，评估这些人从碳水化合物(亦称“糖类”)、脂肪和蛋白质中获得热量的比例。而后，与亚洲、北美洲、欧洲国家的8个前瞻性队列研究数据进行了荟萃分析。

    结果表明，食用中等碳水化合物饮食的人与食用低碳水化合物饮食的人相比，死亡风险大幅降低，和食用高碳水化合物饮食的人相比也略低。研究人员估计，从50岁起，食用中等碳水化合物组的人平均预计可以再活33年；碳水化合物占总摄入热量比低于30%的人寿命预计将会缩短4年 ......